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天然色素
栀子红色素
栀子红色素是以茜草科植物栀子果为原料,采用物理方法及生物发酵方法生产、精制而成,其除赋型剂外,未添加其他任何食品添加剂。
规格:E20-E80(接受客户定制)
特点:栀子红色素呈红褐色粉末或液体,易溶于水、30%以下乙醇溶液,不溶于无水乙醇及油脂。.
产品在3.0~8之间色调和溶解性稳定;耐热性、耐光性好;氧化剂和还原剂对色素没有不良影响;对蛋白质和碳水化合物的染色性良好。
应用范围:适用于面制品、冷点心、馅心、赤豆饭、饮料、甜酒、化妆品等。
参考用量:0.03~0.5%

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